Fisk- och skaldjurssoppa med saffran

På min födelsedag gjorde jag en helt fantastisk fisk- och skaldjurssoppa som jag bara måste få dela med mig receptet av! Jag är väldigt svag för både saffran, fisk och soppor så det kunde liksom inte misslyckas. Såhär i juletider så känns det ju också extra roligt att laga mat med saffran och ja, det passar galet gott med saffran och aioli, jag rekommenderar denna soppa varmt!

Fisk är bra att äta minst två gånger i veckan, gärna tre. De fetare fiskarna, dvs lax, makrill och sill mfl, innehåller massa omega-3, ett fett som kroppen och framförallt hjärtat och lederna mår väldigt bra av. Om du inte äter fisk kan du även få i dig omega-3 från valnötter, rapsolja och linfrön.

Fisk- och skaldjurssoppa med saffran (1 av 1)-3

Recept fisk- och skaldjurssoppa med saffran

6 portioner

400 g sej

375 g laxfilé

170 g skalade räkor

1/2 purjolök

1 stor paprika

6-8 potatisar

2 stora morötter

1 liter fiskbuljong

1 dl matlagningsgrädde

1 paket saffran

 

Fisk- och skaldjurssoppa med saffran (1 av 1)-5

Fräs hackad purjolök, tärnad potatis och slantad morot några minuter i olja.

Häll på buljong och grädde och låt koka 10 minuter.

Lägg i fisken i bitar, låt koka ytterligare 10 minuter.

Krydda med salt och peppar samt saffran.

Lägg i paprikan 2-3 minuter innan servering och räkorna strax innan.

Servera med en klick aioli.

Fisk- och skaldjurssoppa med saffran (1 av 1)-4Fisk- och skaldjurssoppa med saffran (1 av 1)-7

Mom On Retreat- 1 januari höjs priset!

Nu är det sista chansen för er som vill hinna anmäla er till vårens mammaevent innan vi höjer priset. Vid nyår höjs det från 3195 kr till 3350 kr/person i dubbelrum så passa på!

Mom On Retreat är vårens härligaste mammahelg där vi fokuserar på kvinnokroppen inifrån och ut med såväl mental som fysisk träning. Helgen passar alla, unga som gamla med små barn, vuxna barn eller nåt däremellan. Även du som är bonusmamma, har adoptivbarn eller vars partner fött era barn har precis lika mycket glädje av helgen!

dsc_0704dsc_0708dsc_0723

PROGRAM

Lördag

9.00            Välkomna

9.30.           Corepass 1, grundläggande bålkontroll, bålens funktion och korrekt   aktivering. Vi går igenom hur bålens olika muskler fungerar och hur du tränar dem säkert och effektivt

10.30         Mellanmål

11.00          Styrkepass, effektiv hemmaträning för hela kroppen, massor av övningstips och inspiration!

12.00           Lunchbuffé

13.00.          Föreläsning, kvinnlig smärtproblematik och kvinnlig självkänsla, här pratar vi både om hur du som kvinna kan stärka kroppen och motverka ryggproblem, instabilitet i bål och höft och smärta i nacke axlar, men vi går också in på orsakerna till kvinnors ökande stress, utmattning och psykiska ohälsa. Vad beror det på och hur kan vi förebygga det?

14.30           FLOW, ett avkopplande pass med fokus på rörlighet, stretch, mindfulness och andning

15.30.           Mellanmål + Spatid, vi rekommenderar ett dopp i det blå!

19.00             Fördrink

19.30             2-rätters middag

Söndag

8.00             Powerwalk/ morgonjogg två grupper där du själv väljer intensitet, ca 5 km

9.00            Frukostbuffé

10.00          Corepass 2, fortsatt bålaktivering, tuffare övningar och individuell anpassning av övningsval

11.15          Konditionsträning utan hopp, ett inspirerande pass med pulsträning som är skonsam för knän, bål och bäckenbotten

12.15          Lunchbuffé

13.30           2&2– ett pass fyllt av glädje, skratt och svett men också inspiration för träning med vänner, partner eller kanske barnen? Här står samarbete i fokus!

14.30          Avslutning

Anmälan

Kostnad 3195 kr vid bokning innan 31 december 2018, därefter 3350 kr. Betalning sker med swish inom 10 dagar från anmälan eller på faktura inom 30 dagar (fakturaavgift 29 kr tillkommer). Enkelrumstillägg 550 kr. Anmälan är bindande men du kan sälja din plats vid förhinder.

I anmälningsavgiften ingår boende i dubbelrum, alla träningspass, föreläsning, alla måltider samt tillgång till SPAet lördag eftermiddag. Ni har även fri tillgång till hotellets gym under hela helgen. Dessutom får alla deltagare ett par träningstights från Röhnisch värde 499kr.

Anmälan sker via denna länk. 

Varmt välkomna!

dsc_0699dsc_0680dsc_0683dsc_0682a886ae4c-d4f6-45e7-9686-0383e7492f5cdsc_0648dsc_0670dsc_0533img_0319img_0315-1img_0321

Julen 2018

God morgon gänget!

Det är annandag jul och jag sitter ensam uppe och skriver, klockan har inte slagit fem på morgonen än. Min bästa tid som ni vet! Jag tänkte sammanfatta julen såhär långt, vi har haft härliga dagar och njutit av god mat och massa tid tillsammans. Egentligen det allra viktigaste med julen om du frågar mig!

Eftersom julafton låg på en måndag i år kändes det som en väldigt lång julhelg, den började ju egentligen redan på lördagen. Vi hade sparat matlagningen till dagarna innan eftersom det fanns tid till det och lördag och söndag ägnades åt att fixa iordning allt vi skulle ta med. Vi firade julafton hos min svärmor tillsammans med min mans syster och hennes fästman.

Det är första året som jag är vegetarian så jag var väldigt peppad på att laga massa rolig vegetarisk julmat. Under helgen blev det därför både griljerad kålrot, brysselkål med rostade hasselnötter, en rödbetsdipp med fetaost, en grönkålssallad med ädelost och valnötter samt morotsbollar som min man gjorde efter ett recept vi brukar göra biffar av.

Rårivna rödbetor, kokta vita bönor, fetaost och kryddor. Simpelt och jättegott!

Riven morot, riven ost, kokta röda linser, ägg, ströbröd och kryddor, då blir det såhär gott!

Lång tid i ugnen men ändå kul att ha en ”vegetarisk julskinka” på julbordet. 

Jag hann träna en del under helgen också, på lördagen sprang jag intervaller på gymet med en himla fart i benen. Älskar att ha pigga ben, vilken känsla det är! Jag bara sprang och njöt även om intervaller såklart alltid är slitsamt och flåsigt, annars höjer man ju tempot direkt…

Nya korta tights från The coreshop, perfekta för löpning

På söndagen hade jag bokat ett långpass med Samantha. 15 kilometer härlig löpning med massa surr och snack. Även nu hade jag pigga ben, ännu mer tacksam för detta!

Precis såhär pigg och stark kände jag mig hela vägen! Bilden är tagen efter 13 km vid Ramnasjön här i Borås

På söndagskvällen hade vi sedan uppesittarkväll och vi lät stora tjejen sitta med nästan till halvtio, oj så nöjd hon var! Tänk att hon är så stor nu att det både går och är roligt att ha henne med, jag fattar inte var åren tog vägen. Min stora tjej! ❤

Julaftonsmorgon började jag tidigt på gymet, när jag kom dit strax efter kl 6 var det en tjej där som redan hade tränat och duschat, imponerande! Jag blev lite extra peppad av henne och att det finns fler morgonpigga människor som vill träna på jul så jag drog av ett riktigt bra pass för ben, rumpa och bålen. Tänk vad vi kan inspirera varandra bara genom att leva genuint!

Sen bar det då av mot julfirandet hos svärmor och såhär blev min jul-outfit i år. Himla nöjd om man får säga det själv!

 

Julmaten där nästan hälften faktiskt var vegetariskt. Känner mig väldigt nöjd över det! 

Till dessertbordet, som vi mumsade från medan vi tittade på Kalle Anka, hade vi gjort en brietårta. Det var exakt lika gott som jag hade föreställt mig! 

Är det någon som ser vad de konstnärliga pepparkakorna föreställer? 😉 

Efter Kalle Anka blev det julklappsutdelning, stora tjejen läste på alla paket och delade stolt ut dem till rätt ägare och sen ägnade vi kvällen åt att leka med allt det nya, kolla sista avsnittet av julkalendern och fika lite mer från dessertbordet.

När vi gick och lade oss (jag lade mig samtidigt som henne kl 21, hej kvällstrött, lade hon armen runt min hals och sa ”tack för allt jag fått och för världens bästa julafton!”. Jag tror inte det finns något som kan göra en så glad som att se sitt barn så nöjd och tacksam!

På juldagen vaknade jag pigg och utvilad. Vi sov över hos svärmor allihop och därmed delade jag, min man och stora tjejen säng, vilket kan bli rätt så varmt och jobbigt med en sparkande sexåring intill men för mig fungerade det utmärkt. Min man fick någon spark i huvudet under natten dock… det var så underbart att se min lilla (stora!) tjej så nöjd under julafton, hon fick bl a ett stort häststall med massor av prylar som hon byggde på under kvällen och sen lekte med alldeles förundrad.

Efter frukost stack jag och maken iväg på en löptur för att få lite frisk luft och låta julmaten landa lite i magen. Vi tassade fram i strålande sol, någon plusgrad och helt fantastisk natur, jag älskar att springa i skogen och David tog mig med på några slingrande stigar i skogarna där han växt upp. Så himla mysigt! Även om det händer väldigt sällan så älskar jag verkligen när vi kan springa ihop. Med två småbarn blir det ju inte så ofta vi kan lösa det praktiskt men nu hade vi både farmor och faster som kunde vakta tjejerna och då han vi med en lagom tur på sju kilometer. Jag kommer leva länge på den!

Efter lunch åkte vi vidare för juldagsfika hos barnens gammelfarmor, ännu mer bullar, kakor och godis. Tur det bara är jul en gång om året, annars hade nog tänderna trillat ut för länge sen! När vi kom hem igår kväll var vi så mätta och trötta att vi nöjde oss med lite yoghurt till middag. Sen spelade vi nya julklappsspelet Häxans charader innan vi landade i soffan för en tidig kväll.

Idag laddar jag för ett intervallpass och sen blir det nog mer charader, mer häststall och att pyssla med de andra julklapparna. Julen är verkligen till för barnen och jag njuter av att hinna spendera dagarna med dem.

Hoppas ni haft en riktigt mysig jul!

 

Min julklapp till er- 15 % i hela min webshop

Gänget, imorgon är det julafton! Jag blir alltid lite nostalgisk såhär vid årets slut, jag summerar året och det som varit och blickar framåt med stora ambitioner och massa glädje inför det nya året.

Detta år har bjudit på så mycket häftigt, det kommer en årskrönika inom kort, och ni som följer mig och läser min blogg varje dag är en stor del i hur fint det här året varit. Ni ger så mycket kärlek och energi, det är verkligen en ynnest att få kalla detta mitt jobb! Som tack till er för detta år vill jag ge er en julklapp som jag hoppas ska inspirera er inför nästa års träning.

Foto 2018-12-18 10 52 01 (1)

Under julhelgen 23-26 december har ni som följer mig 15 % rabatt på hela sortimentet i min webbshop The coreshop. Allt från den allra nyaste kollektionen med massa snygga kläder till vår populära utrustning för hemmaträning, min kokbok, min träningsdagbok, mössor, pannband, reflexer, bollar, trådlösa hörlurar, strumpor och ja- precis alltihop!

Ange koden JUL2018 i kassan så dras rabatten automatiskt.

 

Du hittar webshoppen här. 

 

Och du- ha en riktigt GOD JUL!

Foto 2018-12-18 10 51 05

Julfys- för dig som vill träna under julen

Det är tre dagar kvar till julafton, idag jobbar jag halvdag och sen väntar fem lediga dagar med familjen följt av två arbetsdagar och sen fyra lediga dagar igen. Kulen ligger verkligen perfekt i år, många av er har kanske tagit ut kompledigt i mellandagarna och på så sätt fått ihop nästan två veckors ledighet?

För dig som känner dig sugen på att träna lite under julen kommer här ett pass att inspireras av. Har du inget gym som är öppet dessa dagar så går det bra att plocka ihop vikter av det du har hemma, fyll en pet-flaska med vatten, ta en tung bok osv. Det är skönt att röra lite på sig mellan alla måltider, fikapauser och glöggmingel!

Foto 2018-12-19 10 58 28 (1)

Tights och linne från vårens kollektion i min webbshop, älskar denna militärgröna!

Julfys- träningspass att inspireras av

5-10 minuter uppvärmning tex jogg, promenad, hopprep

AMRAP (as many rounds as possible) i 30 minuter utan vila

  • 20 utfall
  • 10 burpees
  • 20 mountain climbers
  • 10 axelpressar
  • 10 hantelrodd
  • 20 russian twist

Avsluta gärna med en stunds stretch, andning och avslappning, det ger en skön kontrast till all stress och hets.

Jag önskar er en riktigt god jul och tack för att ni finns här med mig, jag uppskattar er så mycket!

Foto 2018-12-19 11 10 04